在 PPT 中，可以通过设置动画效果来实现鼠标单击一下就让文字一行一行出现的效果。以下是具体步骤：
1. 在 PPT 中插入文本框并输入需要展示的文字。
2. 选中文本框，点击“动画”选项卡，在“动画”组中选择“自定义动画”。
3. 在“自定义动画”窗格中，点击“添加效果”按钮，选择“进入”-“擦除”效果。
4. 在“擦除”效果的设置中，选择“方向”为“自左侧”，“速度”为“中速”。
5. 在“自定义动画”窗格中，点击“动画文本”下拉列表，选择“按字/词”。
6. 点击“播放”按钮预览效果，确认文字是否按照预期一行一行出现。
通过以上步骤，就可以实现鼠标单击一下就让文字一行一行出现的效果。需要注意的是，动画效果的设置可能会因 PPT 版本的不同而略有差异。