椰青升糖指数高吗

椰青的升糖指数不高。

椰青的含糖量为20g/100g，所以椰青属于低糖食品，另外，椰青不但含糖量低，其含有的热量也较低，大约为43大卡/100g。椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。另外还有多种微量元素，碳水化合物的含量也很丰富。