六到八天。将香菜种子播种在土壤中需要六到八天就能长出香菜苗。种植香菜之前将香菜的种子浸泡在水中一到两天可以加快香菜种子发芽生长。香菜一般情况下是作为香料或者配菜。香菜和香葱等香料放在油锅中小火慢炸成葱油,还可以切成香菜末放在鸡蛋汤、馄饨等中提味。