猪肉怎么切片才是正确的

1，先将肉清洗干净，

2，然后快速放进冰箱冷冻半小时，

3，然后把肉从冰箱里拿出来，这个时候肉就会有一些硬度，肉拿出来之后，一定要斜着切肉，不要竖着切断，斜着纹路切肉是最正确的。