可以通过以下方式查询当地公务员考试中哪个专业招的岗位最多：
访问当地人力资源和社会保障局或公务员局网站，查看相关的招聘公告和职位表。在职位表中，可以按照专业类别进行筛选，查看每个专业类别对应的岗位数量。
关注当地的公务员考试公众号或相关资讯平台，他们会发布最新的招聘公告和职位表信息。在这些平台上，也可以通过搜索或筛选功能，查看不同专业类别对应的岗位数量。
咨询当地的公务员考试培训机构或人力资源专家，他们可以提供一些招聘公告和职位表的分析和解读服务。通过咨询他们，可以了解到哪些专业在当地公务员招聘中比较受欢迎，以及对应的岗位数量。
需要注意的是，不同地区和不同年份的公务员招聘情况可能会有所不同，因此要结合实际情况进行查询和分析。