猴王茉莉花茶之所以香味浓郁，主要是因为其制作工艺和茉莉花的特性。
在猴王茉莉花茶的制作工艺中，茶叶会与茉莉花进行窨制。窨制是一种将茶叶与茉莉花混合后进行发酵的工艺，让茶叶吸收茉莉花的香气，然后再将茉莉花去除，使茶叶保留浓郁的茉莉香气。这种制作工艺使得茉莉花的香气能够充分渗透到茶叶中，使茶叶具有浓郁的花香味。
此外，茉莉花本身也具有特殊的香气特性。茉莉花属于"气质花"，其香气是随着花的开放而逐渐形成和挥发的。因此，当茉莉花开放后，散发出的芳香会让茶叶具有沁人心脾的香气。
总结起来，猴王茉莉花茶之所以香味浓郁，是因为其制作工艺使茶叶吸收了茉莉花的香气，同时茉莉花本身具有独特的芳香特性。这使得猴王茉莉花茶成为一款香气浓郁、令人愉悦的茶饮品。
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