核桃什么时候熟的最好

秋、冬季。因为九月、十月是核桃的成熟期，所以这时候的核桃也是最好的。核桃一般在一年中秋季节才会成熟，秋冬季的核桃会很新鲜，剥开核桃可以直接吃，也可以打碎了煮粥吃，更加美味。新鲜的的核桃将其放在阴凉通风处即可防止其变质。