腊肠怎么切成片

腊肠洗净后放到锅里煮熟,煮熟后的腊肠捞起晾一会儿,放凉一点儿的腊肠直接放到菜板上,因为煮熟的腊肠比较多油,所以在切得时候要把住。

接着右手拿刀,左手按住煮熟的腊肠,因为腊肠的外皮比较绵,再切的时候右手下刀的时候控制好厚薄程度,最好均匀一些比较好,左右手配合好,切出来的腊肠厚薄就比较均匀。

在右手下刀切一片后左手跟着均匀的往后退,这样就可以切出厚薄比较均匀的腊肠